Ciszterna

Bevezető: A tepsis ételek egyik legnagyobb előnye, hogy kevés előkészülettel is fantasztikus végeredményt kapunk. Ez a zöldséges sült csirke tökéletes választás hétköznapokra vagy akár egy nyugodt hétvégi ebédhez is. Laktató, ízletes, és szinte magától elkészül a sütőben. Hozzávalók: Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A burgonyát, sárgarépát, lilahagymát és cukkinit megtisztítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. […]

A főzés nemcsak kreativitás, hanem tudomány is. Biztosan sokan észrevették már, hogy a pirított kenyér, a sült hús vagy akár a sült burgonya sokkal intenzívebb, gazdagabb ízű, mint a főtt vagy párolt változatuk. Ennek egyik legfontosabb oka az úgynevezett Maillard-reakció. Ez a folyamat akkor történik, amikor az ételekben található fehérjék és cukrok magas hő hatására […]